Ekonomi pengalaman dalam sektor gastronomi dari lensa komuniti setempat

Gastronomi merupakan salah satu sektor dalam pelancongan yang kini mendominasi perkembangan ekonomi pengalaman. .Ekonomi pengalaman, yang diperkenalkan oleh Pine dan Gilmore (1998), mencadangkan bahawa pengguna mencari The Four Realms yang terdiri daripada empat unsur; pendidikan, hiburan, estetik...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Noor Alyani Nor Azazi, Habibah Ahmad, Hamzah Jusoh
Format:	Article
Language:	English
Published:	Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia 2016
Online Access:	http://journalarticle.ukm.my/11081/ http://journalarticle.ukm.my/11081/ http://journalarticle.ukm.my/11081/1/15654-43793-1-PB.pdf

id	ukm-11081
recordtype	eprints
spelling	ukm-110812017-12-12T06:17:58Z http://journalarticle.ukm.my/11081/ Ekonomi pengalaman dalam sektor gastronomi dari lensa komuniti setempat Noor Alyani Nor Azazi, Habibah Ahmad, Hamzah Jusoh, Gastronomi merupakan salah satu sektor dalam pelancongan yang kini mendominasi perkembangan ekonomi pengalaman. .Ekonomi pengalaman, yang diperkenalkan oleh Pine dan Gilmore (1998), mencadangkan bahawa pengguna mencari The Four Realms yang terdiri daripada empat unsur; pendidikan, hiburan, estetik dan kelainan semasa mendapatkan barangan atau perkhidmatan. Walau bagaimanapun, bagaimana penduduk tempatan mengungkapkan ekonomi pengalaman dalam konteks sektor gastronomi masih tidak jelas walaupun lokasi mereka telah terkenal diiktiraf sebagai destinasi gastronomi. Artikel ini bertujuan untuk menilai prestasi pengalaman ekonomi dalam sektor gastronomi, terutaman di restoran dan kafe premis di Bandar Baru Bangi. Kawasan kajian ini dipilih kerana ia terkenal dan diiktiraf sebagai destinasi gastronomi bukan sahaja dalam kalangan penduduk setempat tetapi juga masyarakat luar. Hasil kajian diperolehi melalui pemerhatian di lapangan dan survei ke atas 382 responden yang terdiri daripada komuniti setempat di Bandar Baru Bangi menggunakan persampelan bertujuan. Hasil kajian menunjukkan bahawa pengalaman estetik dan kelainan lebih menonjol daripada pengalaman pendidikan dan hiburan. Penduduk merasakan bahawa premis gastronomi melibatkan banyak unsur pengalaman berbentuk fizikal dan langsung seperti menikmati hidangan autentik. Sebaliknya, pendidikan dan pengalaman hiburan kurang dirasakan dalam sektor ini, kerana ia melibatkan pengaruh penyerapan dalam minda pelanggan. Dapatan kajian ini boleh digunakan oleh usahawan sektor gastronomi untuk meningkatkan kualiti perkhidmatan dan kemudahan, dan memposisikan sektor gastronomi sebagai ekonomi pengalaman yang dominan. Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia 2016 Article PeerReviewed application/pdf en http://journalarticle.ukm.my/11081/1/15654-43793-1-PB.pdf Noor Alyani Nor Azazi, and Habibah Ahmad, and Hamzah Jusoh, (2016) Ekonomi pengalaman dalam sektor gastronomi dari lensa komuniti setempat. Geografia : Malaysian Journal of Society and Space, 12 (11). pp. 137-155. ISSN 2180-2491 http://ejournal.ukm.my/gmjss/issue/view/859
repository_type	Digital Repository
institution_category	Local University
institution	Universiti Kebangasaan Malaysia
building	UKM Institutional Repository
collection	Online Access
language	English
description	Gastronomi merupakan salah satu sektor dalam pelancongan yang kini mendominasi perkembangan ekonomi pengalaman. .Ekonomi pengalaman, yang diperkenalkan oleh Pine dan Gilmore (1998), mencadangkan bahawa pengguna mencari The Four Realms yang terdiri daripada empat unsur; pendidikan, hiburan, estetik dan kelainan semasa mendapatkan barangan atau perkhidmatan. Walau bagaimanapun, bagaimana penduduk tempatan mengungkapkan ekonomi pengalaman dalam konteks sektor gastronomi masih tidak jelas walaupun lokasi mereka telah terkenal diiktiraf sebagai destinasi gastronomi. Artikel ini bertujuan untuk menilai prestasi pengalaman ekonomi dalam sektor gastronomi, terutaman di restoran dan kafe premis di Bandar Baru Bangi. Kawasan kajian ini dipilih kerana ia terkenal dan diiktiraf sebagai destinasi gastronomi bukan sahaja dalam kalangan penduduk setempat tetapi juga masyarakat luar. Hasil kajian diperolehi melalui pemerhatian di lapangan dan survei ke atas 382 responden yang terdiri daripada komuniti setempat di Bandar Baru Bangi menggunakan persampelan bertujuan. Hasil kajian menunjukkan bahawa pengalaman estetik dan kelainan lebih menonjol daripada pengalaman pendidikan dan hiburan. Penduduk merasakan bahawa premis gastronomi melibatkan banyak unsur pengalaman berbentuk fizikal dan langsung seperti menikmati hidangan autentik. Sebaliknya, pendidikan dan pengalaman hiburan kurang dirasakan dalam sektor ini, kerana ia melibatkan pengaruh penyerapan dalam minda pelanggan. Dapatan kajian ini boleh digunakan oleh usahawan sektor gastronomi untuk meningkatkan kualiti perkhidmatan dan kemudahan, dan memposisikan sektor gastronomi sebagai ekonomi pengalaman yang dominan.
format	Article
author	Noor Alyani Nor Azazi, Habibah Ahmad, Hamzah Jusoh,
spellingShingle	Noor Alyani Nor Azazi, Habibah Ahmad, Hamzah Jusoh, Ekonomi pengalaman dalam sektor gastronomi dari lensa komuniti setempat
author_facet	Noor Alyani Nor Azazi, Habibah Ahmad, Hamzah Jusoh,
author_sort	Noor Alyani Nor Azazi,
title	Ekonomi pengalaman dalam sektor gastronomi dari lensa komuniti setempat
title_short	Ekonomi pengalaman dalam sektor gastronomi dari lensa komuniti setempat
title_full	Ekonomi pengalaman dalam sektor gastronomi dari lensa komuniti setempat
title_fullStr	Ekonomi pengalaman dalam sektor gastronomi dari lensa komuniti setempat
title_full_unstemmed	Ekonomi pengalaman dalam sektor gastronomi dari lensa komuniti setempat
title_sort	ekonomi pengalaman dalam sektor gastronomi dari lensa komuniti setempat
publisher	Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia
publishDate	2016
url	http://journalarticle.ukm.my/11081/ http://journalarticle.ukm.my/11081/ http://journalarticle.ukm.my/11081/1/15654-43793-1-PB.pdf
first_indexed	2023-09-18T19:59:18Z
last_indexed	2023-09-18T19:59:18Z
_version_	1777406740636106752

Ekonomi pengalaman dalam sektor gastronomi dari lensa komuniti setempat

Similar Items