Hubungan di antara amalan kebersihan diri pengendali makanan dan kebersihan kafetaria di Kolej Kediaman UKM

Kajian kes ini dilakukan untuk mengenal pasti tahap kebersihan diri pengendali makanan dan kebersihan kafetaria di kolej kediaman Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM). Seramai 75 responden telah terlibat. Data demografi menunjukkan terdapat responden yang tidak mendapat suntikan demam kepialu (3...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Hukil Sino, Zurina Mahadi, Hasnah Haron, Muhammad Aizat Misrin, Nurul'Izzah Ismail, Mohd Hasamizi Mustapa
Format:	Article
Language:	English
Published:	penerbit ukm 2013
Subjects:	RA Public aspects of medicine
Online Access:	http://journalarticle.ukm.my/6607/ http://journalarticle.ukm.my/6607/ http://journalarticle.ukm.my/6607/1/3428-7592-1-SM.pdf

id	ukm-6607
recordtype	eprints
spelling	ukm-66072016-12-14T06:41:40Z http://journalarticle.ukm.my/6607/ Hubungan di antara amalan kebersihan diri pengendali makanan dan kebersihan kafetaria di Kolej Kediaman UKM Hukil Sino, Zurina Mahadi, Hasnah Haron, Muhammad Aizat Misrin, Nurul'Izzah Ismail, Mohd Hasamizi Mustapa, RA Public aspects of medicine Kajian kes ini dilakukan untuk mengenal pasti tahap kebersihan diri pengendali makanan dan kebersihan kafetaria di kolej kediaman Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM). Seramai 75 responden telah terlibat. Data demografi menunjukkan terdapat responden yang tidak mendapat suntikan demam kepialu (32%) dan tidak mempuyai sijil kursus pengendali makanan (49.3%). Selain itu, lebih separuh bilangan responden adalah bukan warganegara (50.73%). Dapatan berkaitan amalan kebersihan diri menunjukkan 7 item mempunyai peratusan yang agak baik (70.3% – 87.5%) manakala 7 item yang lain mempunyai peratusan kurang baik (26.4% – 68%). Kajian juga menunjukkan terdapat 12 item berkaitan kebersihan kafetaria yang dipatuhi dan 9 item yang tidak dipatuhi daripada 21 item yang dinilai. Ujian statistik menunjukkan wujud perbezaan yang signifikan (U = 472, p = 0.01) antara pengendali makanan yang warganegara dan bukan warganegara di mana warganegara mempunyai amalan kebersihan diri yang lebih baik berbanding bukan warganegara. Dapatan kajian juga menunjukkan wujud hubungan yang positif dan signifikan di antara kebersihan diri dan kebersihan kafetaria (χ2 = 6.432, p = 0.011). Walau bagaimanapun, kekuatan hubungannya adalah sederhana (Φ = 0.29). Kesimpulannya, pengendali makanan yang warganegara mempunyai amalan kebersihan diri yang baik dan akan menjana suasana persekitaran kafetaria yang bersih. penerbit ukm 2013 Article PeerReviewed application/pdf en http://journalarticle.ukm.my/6607/1/3428-7592-1-SM.pdf Hukil Sino, and Zurina Mahadi, and Hasnah Haron, and Muhammad Aizat Misrin, and Nurul'Izzah Ismail, and Mohd Hasamizi Mustapa, (2013) Hubungan di antara amalan kebersihan diri pengendali makanan dan kebersihan kafetaria di Kolej Kediaman UKM. Jurnal Sains Kesihatan Malaysia, 11 (1). pp. 1-8. ISSN 1675-8161 http://ejournal.ukm.my/jskm/
repository_type	Digital Repository
institution_category	Local University
institution	Universiti Kebangasaan Malaysia
building	UKM Institutional Repository
collection	Online Access
language	English
topic	RA Public aspects of medicine
spellingShingle	RA Public aspects of medicine Hukil Sino, Zurina Mahadi, Hasnah Haron, Muhammad Aizat Misrin, Nurul'Izzah Ismail, Mohd Hasamizi Mustapa, Hubungan di antara amalan kebersihan diri pengendali makanan dan kebersihan kafetaria di Kolej Kediaman UKM
description	Kajian kes ini dilakukan untuk mengenal pasti tahap kebersihan diri pengendali makanan dan kebersihan kafetaria di kolej kediaman Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM). Seramai 75 responden telah terlibat. Data demografi menunjukkan terdapat responden yang tidak mendapat suntikan demam kepialu (32%) dan tidak mempuyai sijil kursus pengendali makanan (49.3%). Selain itu, lebih separuh bilangan responden adalah bukan warganegara (50.73%). Dapatan berkaitan amalan kebersihan diri menunjukkan 7 item mempunyai peratusan yang agak baik (70.3% – 87.5%) manakala 7 item yang lain mempunyai peratusan kurang baik (26.4% – 68%). Kajian juga menunjukkan terdapat 12 item berkaitan kebersihan kafetaria yang dipatuhi dan 9 item yang tidak dipatuhi daripada 21 item yang dinilai. Ujian statistik menunjukkan wujud perbezaan yang signifikan (U = 472, p = 0.01) antara pengendali makanan yang warganegara dan bukan warganegara di mana warganegara mempunyai amalan kebersihan diri yang lebih baik berbanding bukan warganegara. Dapatan kajian juga menunjukkan wujud hubungan yang positif dan signifikan di antara kebersihan diri dan kebersihan kafetaria (χ2 = 6.432, p = 0.011). Walau bagaimanapun, kekuatan hubungannya adalah sederhana (Φ = 0.29). Kesimpulannya, pengendali makanan yang warganegara mempunyai amalan kebersihan diri yang baik dan akan menjana suasana persekitaran kafetaria yang bersih.
format	Article
author	Hukil Sino, Zurina Mahadi, Hasnah Haron, Muhammad Aizat Misrin, Nurul'Izzah Ismail, Mohd Hasamizi Mustapa,
author_facet	Hukil Sino, Zurina Mahadi, Hasnah Haron, Muhammad Aizat Misrin, Nurul'Izzah Ismail, Mohd Hasamizi Mustapa,
author_sort	Hukil Sino,
title	Hubungan di antara amalan kebersihan diri pengendali makanan dan kebersihan kafetaria di Kolej Kediaman UKM
title_short	Hubungan di antara amalan kebersihan diri pengendali makanan dan kebersihan kafetaria di Kolej Kediaman UKM
title_full	Hubungan di antara amalan kebersihan diri pengendali makanan dan kebersihan kafetaria di Kolej Kediaman UKM
title_fullStr	Hubungan di antara amalan kebersihan diri pengendali makanan dan kebersihan kafetaria di Kolej Kediaman UKM
title_full_unstemmed	Hubungan di antara amalan kebersihan diri pengendali makanan dan kebersihan kafetaria di Kolej Kediaman UKM
title_sort	hubungan di antara amalan kebersihan diri pengendali makanan dan kebersihan kafetaria di kolej kediaman ukm
publisher	penerbit ukm
publishDate	2013
url	http://journalarticle.ukm.my/6607/ http://journalarticle.ukm.my/6607/ http://journalarticle.ukm.my/6607/1/3428-7592-1-SM.pdf
first_indexed	2023-09-18T19:47:22Z
last_indexed	2023-09-18T19:47:22Z
_version_	1777405989931188224

Hubungan di antara amalan kebersihan diri pengendali makanan dan kebersihan kafetaria di Kolej Kediaman UKM

Similar Items