Assesment of heavy metals in a Malaysian diet

Pencemaran logam berat sering kali menjadi isu kerana kaitannya dengan masalah kesihatan. Pencemaran logam berat menunjukkan peningkatan di muka bumi ini akibat daripada aktiviti manusia. Makanan merupakan tapak jalan utama kemasukan logam berat kepada manusia. Pengumpulan yang tinggi di dalam makan...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Tukimat, L., Dayang Aminah, A.Salmijah, Lee, Y.H.
Format:	Article
Published:	Department Of Community Health, Faculty of Medicine, Universiti Kebangsaan Malaysia 1999
Online Access:	http://journalarticle.ukm.my/4347/ http://journalarticle.ukm.my/4347/

id	ukm-4347
recordtype	eprints
spelling	ukm-43472012-04-16T03:03:40Z http://journalarticle.ukm.my/4347/ Assesment of heavy metals in a Malaysian diet Tukimat, L., Dayang Aminah, A.Salmijah, Lee, Y.H., Pencemaran logam berat sering kali menjadi isu kerana kaitannya dengan masalah kesihatan. Pencemaran logam berat menunjukkan peningkatan di muka bumi ini akibat daripada aktiviti manusia. Makanan merupakan tapak jalan utama kemasukan logam berat kepada manusia. Pengumpulan yang tinggi di dalam makanan boleh mendatangkan kemudaratan kepada manusia. Pengambilan seharian logam plumbum dan kadmium oleh penduduk Kota Kinabalu ditentukan dengan menggunakan kaedah ‘market basket study’. Kaedah ini digunakan untuk menentukan paras logam di dalam makanan individu yang dibeli secara rawak daripada pasar utama yang dipilih iaitu Pasar Besar Kota Kinabalu, Inanam,Menggatal, Telipok dan Tuaran serta di pasaraya. Hasil kajian ke atas empat kumpulan makanan menunjukkan paras kandungan logam adalah dibawah paras yang dibenarkan oleh Akta Makanan Malaysia, 1983. Melalui kaedah ini, jumlah logam kadmium, plumbum dan nikel yang diambil oleh penduduk Kota Kinabalu dalam sehari ialah 3.72 mg/hari, 19.66 mg/hari dan 15.83 mg/hari. Department Of Community Health, Faculty of Medicine, Universiti Kebangsaan Malaysia 1999 Article PeerReviewed Tukimat, L., and Dayang Aminah, and A.Salmijah, and Lee, Y.H., (1999) Assesment of heavy metals in a Malaysian diet. Jurnal Kesihatan Masyarakat, 5 (1). ISSN 1675-1663 http://www.communityhealthjournal.org/detailarticle.asp?id=75&issue=Vol5(1):1999
repository_type	Digital Repository
institution_category	Local University
institution	Universiti Kebangasaan Malaysia
building	UKM Institutional Repository
collection	Online Access
description	Pencemaran logam berat sering kali menjadi isu kerana kaitannya dengan masalah kesihatan. Pencemaran logam berat menunjukkan peningkatan di muka bumi ini akibat daripada aktiviti manusia. Makanan merupakan tapak jalan utama kemasukan logam berat kepada manusia. Pengumpulan yang tinggi di dalam makanan boleh mendatangkan kemudaratan kepada manusia. Pengambilan seharian logam plumbum dan kadmium oleh penduduk Kota Kinabalu ditentukan dengan menggunakan kaedah ‘market basket study’. Kaedah ini digunakan untuk menentukan paras logam di dalam makanan individu yang dibeli secara rawak daripada pasar utama yang dipilih iaitu Pasar Besar Kota Kinabalu, Inanam,Menggatal, Telipok dan Tuaran serta di pasaraya. Hasil kajian ke atas empat kumpulan makanan menunjukkan paras kandungan logam adalah dibawah paras yang dibenarkan oleh Akta Makanan Malaysia, 1983. Melalui kaedah ini, jumlah logam kadmium, plumbum dan nikel yang diambil oleh penduduk Kota Kinabalu dalam sehari ialah 3.72 mg/hari, 19.66 mg/hari dan 15.83 mg/hari.
format	Article
author	Tukimat, L., Dayang Aminah, A.Salmijah, Lee, Y.H.,
spellingShingle	Tukimat, L., Dayang Aminah, A.Salmijah, Lee, Y.H., Assesment of heavy metals in a Malaysian diet
author_facet	Tukimat, L., Dayang Aminah, A.Salmijah, Lee, Y.H.,
author_sort	Tukimat, L.,
title	Assesment of heavy metals in a Malaysian diet
title_short	Assesment of heavy metals in a Malaysian diet
title_full	Assesment of heavy metals in a Malaysian diet
title_fullStr	Assesment of heavy metals in a Malaysian diet
title_full_unstemmed	Assesment of heavy metals in a Malaysian diet
title_sort	assesment of heavy metals in a malaysian diet
publisher	Department Of Community Health, Faculty of Medicine, Universiti Kebangsaan Malaysia
publishDate	1999
url	http://journalarticle.ukm.my/4347/ http://journalarticle.ukm.my/4347/
first_indexed	2023-09-18T19:41:15Z
last_indexed	2023-09-18T19:41:15Z
_version_	1777405605693095936

Assesment of heavy metals in a Malaysian diet

Similar Items